Tolle Desserts, von Konditoren und Köchen

Tolle Desserts, von Konditoren und Köchen

Am 30.05. standen sich die Konditoren des 2. Ausbildungsjahres aus Torgelow und die Köche aus Wolgast zum ersten mal gegenüber. Die Ideen für die Desserts im Kopf wurden die Teams gebildet und dann nach Rezeptur fleißig gearbeitet. Nach drei Stunden mussten Ergebnisse zu sehen sein. Und das waren sie auch. 16 Teams hatten geliefert. Erdbeertartes, Lavakuchen Cremes, Eis, Gelee....

Es war für jeden Geschmack etwas dabei. Das Juryteam aus Berufsschullehrern und Küchenchefs der Insel Usedom machte sich ans Werk und begutachtete, kostete und diskutierte die Ergebnisse. Am Ende waren sich aber alle einig, dass wir ein hohes Niveau gesehen haben mit knappen Ergebnissen an der Spitze.

 

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